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韭菜炒肉皮的做法

2018-11-07 18:25:46
韭菜炒肉皮的做法 “韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,肉皮含有大量的胶原蛋白,利用它们制作一道家常菜,希望大家喜欢:” 食材明细 主料 韭菜 250克 肉皮 200克 辅料 盐 适量 生抽 适量 五香粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 老抽 适量 八角 适量 小苏打 适量 胡萝卜 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 韭菜炒肉皮的做法步骤 1猪肉皮加八角,生抽,料酒,葱姜,老抽,冷水下锅,烀五分熟关火捞出。 2将肉皮上的肥油全部去除,用小苏打揉搓几次,清洗干净,切小条备用。韭菜胡萝卜切好备用 3锅里加少许底油,七成油温,加猪皮 4葱姜蒜,生抽翻炒,可少加点清水,炒九分熟。 5加蔬菜,五香粉,盐快速翻炒 6关火加鸡精。
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