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饮食禁忌 这八种没煮熟的蔬菜比砒霜还毒toutiao

2019-01-12 06:32:15
饮食禁忌 这八种没煮熟的蔬菜比砒霜还毒 八种没煮熟蔬菜比砒霜还毒

1生豆浆

致命毒素:皂素。

由于生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时宝宝夜里咳嗽厉害怎么办
,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”现象,其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏,如果饮用这种豆浆即会引起中毒,通常在食用0婴儿咳嗽
.5~1小时后即可发病,主要出现胃肠炎症状。

为了防止饮用生豆浆中毒,在煮豆浆时,出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫,而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏,然后再用小火煮10分钟左右,这样即可达到安全食用的目的。

2四季豆

致命毒素:皂素。

如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。

此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶孩子低烧怎么办
,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。

为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

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