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酸豆角炒鸡杂的做法

2018-11-07 18:27:08
酸豆角炒鸡杂的做法 “湖南菜,酸豆角炒鸡杂。够酸爽过瘾!下饭的好菜,能吃的胃口大开。” 食材明细 主料 鸡胗 适量 酸豆角 适量 辅料 剁椒 适量 泡椒 适量 姜 适量 蒜子 适量 花椒 适量 辣椒圈 适量 配料 盐 适量 鸡精 适量 酸辣 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸豆角炒鸡杂的做法步骤 1鸡杂切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根据自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥,准备就绪。 2锅里放油,煸炒鸡杂去水分。 3放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。(里面很多水,没有水就加泡椒水)调入盐三分之一茶匙,白糖半茶匙炒匀。 4放入酸豆角,炒均匀。可以多炒一分钟。 5放入辣椒圈,断生即可。 6出锅放点鸡精,不吃的可以不放。
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